Ризотто с грибами

Ингредиенты

• 80 г риса арборио
• 120 г грибов, нарезанных
• 400 мл овощного бульона
• 40 г лука, кубиками
• 20 г пармезана, натёртого
• 1 ст. л. оливкового масла

Приготовление

1. 1Разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до мягкости, затем добавьте грибы и готовьте 4 минуты.
2. 2Вмешайте рис и обжаривайте 1 минуту.
3. 3Добавляйте тёплый бульон по половнику, помешивая, пока он каждый раз не впитается.
4. 4Примерно через 18 минут рис должен стать кремовым и мягким.
5. 5Вмешайте пармезан и подавайте.