Чечевичный пастуший пирог

Ингредиенты

• 130 г отварной зелёной чечевицы
• 200 г картофеля, кубиками
• 50 г моркови, кубиками
• 40 г лука, кубиками
• 100 г консервированных рубленых томатов
• 1 ст. л. оливкового масла

Приготовление

1. 1Отварите картофель до мягкости, затем разомните в пюре с небольшим количеством оливкового масла.
2. 2Обжарьте лук и морковь 5 минут, затем добавьте чечевицу и томаты.
3. 3Потушите чечевичную смесь 8 минут и приправьте.
4. 4Выложите её в форму, покройте пюре и запекайте при 200°C (400°F) 20 минут.