Перцы, фаршированные киноа

Ингредиенты

• 2 крупных болгарских перца
• 100 г отварной киноа
• 80 г консервированной чёрной фасоли, без жидкости
• 50 г сладкой кукурузы
• 40 г сальсы
• 1 ч. л. оливкового масла

Приготовление

1. 1Разогрейте духовку до 190°C (375°F). Разрежьте перцы пополам и удалите семена.
2. 2Смешайте киноа, фасоль, кукурузу и сальсу.
3. 3Разложите начинку по половинкам перца и полейте оливковым маслом.
4. 4Запекайте 25–30 минут, пока перцы не станут мягкими.