Ролл с тофу-скрэмблом

Ингредиенты

• 120 г твёрдого тофу, раскрошенного
• 1 большая тортилья
• 0.5 ч. л. молотой куркумы
• 30 г молодого шпината
• 1 ч. л. оливкового масла
• 0.25 ч. л. соли

Приготовление

1. 1Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне.
2. 2Добавьте раскрошенный тофу, куркуму и соль и готовьте 4–5 минут, помешивая.
3. 3Добавьте шпинат и готовьте, пока он едва не завянет.
4. 4Прогрейте тортилью несколько секунд на сухой сковороде.
5. 5Выложите скрэмбл по центру, заверните края и плотно сверните ролл.